Rivekaker

2 gulrøtter
2 poteter
½ løk
1 ts potetmel/maisenna
1 egg
frisk og hakket krydder (timian, merian, persille, kjørvel)
1 ts salt
½ ts pepper

Skrell grønnsakene og grovriv dem. Bland inn mel, egg, salt og krydder. Varm smør i en panne og legg røren klattvis i pannen med god avstand mellom hver. Trykk dem til flate kaker som stekes over lav varme til skorpen er gyllen og sprø. Serveres straks.

Skriv en kommentar til Rivekaker